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ふろふき大根の金ごま味噌かけ
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ふろふき大根の金ごま味噌かけ-レシピのメイン写真

ふろふき大根の金ごま味噌かけ

金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652

栄養価たっぷりの金ごまを使ったカンタンお料理です!香り豊かな金ごまが、より一層美味しく彩ります☆
このレシピの生い立ち
≪千葉県 いさき様からのご提案です≫

金ごま本舗 では毎月100名様に「金ごま」のプレゼントを実施中です。
当社ホームページ(http://www.kingoma.co.jp/)にぜひお立ち寄りください。

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ふろふき大根の金ごま味噌かけ

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材料

2人分
  • 大根 20センチ
  • 出汁、塩 適宜
  • 【A】
  • 砂糖 大さじ1
  • 味噌 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 金ごますりごま 大さじ1
  • 柚子皮の千切り 適量
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作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて6等分にし、十字に隠し包丁入れて米の研ぎ汁で下茹でする。

  2. 2

    1を水洗いして再度鍋に入れ、出汁と塩で煮含める。

  3. 3

    小鍋にAを入れて煮詰め、2の出汁で溶きのばしてとろみを調節する。

  4. 4

    器に2を盛り付けて3をかけ、柚子皮の千切りをあしらってでき上がりです。

コツ・ポイント

旬の大根にごま味噌が絶品!柚子の香りが季節感を引き立てます。♪

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金ごま本舗
金ごま本舗 @cook_40044652
2013/12/26 05:45に公開
兵庫・宝塚の金ごまの専門店『金ごま本舗』小さなごま屋です。一人でも多くの方に自慢の「金ごま」を知って頂きたい!ここでは皆様から頂いた貴重なレシピを公開中!ぜひあなたも『ごまを変えるだけでいつもの料理がこんなに美味しいの?!』ごまの常識を変えちゃう自慢の金ごまをご体験ください!!管理人Gomakiのレシピもhttps://cookpad.wasmer.app/kitchen/485237公開中!
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このレシピのキーワード

ふろふき大根 大根 ゆず ゴマ 味噌

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19470925
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