粉末寒天をだし汁に入れ、２分程沸騰させて煮溶かし、しょうゆ、みりんを加える。火からおろし、流し缶に入れ冷やし固める。

１を使用分のみ粗みじん切りにする。オクラは熱湯でさっとゆで小口切にし、山芋はすりおろしておく。

糸寒天は水に漬けて戻し、水気を良く絞って粗みじん切にする。

寒天入りご飯を器に盛り、納豆、山芋をご飯に盛る。２の寒天と３を混ぜ合わせてご飯の上にのせ、オクラを散らす。