鶏ささみのレモンソース

そうさやママ's cooksnap of when they made 鶏ささみのレモンソース.
☆ひまり☆
☆ひまり☆ @cook_40242447

懐かしい給食の味！？
ちょっと甘めのソースです。
このレシピの生い立ち
給食のレモンソースを思い出して

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材料

4人分
  1. 鶏ささみ 4本
  2. 塩・こしょう 少々
  3. 酒 少々
  4. 片栗粉 適宜
  5. 揚げ油 適宜
  6. 濃口醤油 大さじ2
  7. 上白糖 大さじ2
  8. みりん 大さじ3
  9. レモン汁 大さじ2

作り方

  1. 1

    鶏ささみを食べやすい大きさに切り、塩・こしょう、酒で下味をつけ、10分程度置いておく

  2. 2

    下味を付けた鶏に片栗粉をまぶし、180℃の油でカラッと揚げる

  3. 3

    調味料を沸かし、少し煮詰める

  4. 4

    油をきった鶏にソースをからめて、出来上がり！

コツ・ポイント

揚げすぎると硬くなります。
ソースに入れた後、火にかけながら少し煮ると、ソースにとろみが出てよくからむので、美味しいです。

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☆ひまり☆
☆ひまり☆ @cook_40242447
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いつも目分量で料理してるので、自分のレシピ管理してます♪
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