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トロトロさばの味噌煮(^-^)/
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トロトロさばの味噌煮(^-^)/-レシピのメイン写真

トロトロさばの味噌煮(^-^)/

まぁこ(*^^*)
まぁこ(*^^*) @cook_40107186

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和食を作りたいと思って考えてたらやっぱ、定番のさばの味噌煮だと!

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トロトロさばの味噌煮(^-^)/

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材料

4~6人
  • さば 開いたものを2枚
  • 長ネギ 1本+1/2
  • *醤油 大1
  • *みりん 大1
  • *砂糖 小8
  • *味噌 大2
  • *水 100cc
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かす。その間にさば1枚、2,3切れにし浅い切り込み×をいれる。ネギも5センチ程に切って浅い切り込みをいれる。

  2. 2

    お湯が沸騰したらそこにさばを1切れずつサッとくぐらせて臭みを取る。

  3. 3

    フライパンに*の調味料をいれて煮立たせる。そこに皮を下にしてさばをいれる。落し蓋をして約3〜5分。

  4. 4

    さばを裏返して落し蓋をし、もう一度3〜5分。この時に長ネギも一緒に入れる。

  5. 5

    火を止めて、スプーンでさばに何度かタレをかけたら出来上がり(^-^)/

コツ・ポイント

切り込みを入れることで味がしみやすくなります♪

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まぁこ(*^^*)
まぁこ(*^^*) @cook_40107186
2012/09/06 11:49に公開
現在京都の大学に在学中。料理は中1から始めました!最近は、ご飯を作るのが母ではなく、私が担当になってます(笑)家にある食材で簡単においしくできるレシピ!おいしい♪と言われるように頑張るのでよかったら作ってみてください( ´ ▽ ` )
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このレシピのキーワード

みそ煮 サバ 味噌 長ネギ

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