BRIしゃぶとんポパイ
maxbeet @cook_40044757
BRITAのお水でたっぷりのほうれん草と豚肉をしゃぶしゃぶで味わいました
このレシピの生い立ち
BRITAの水を使うと、野菜やお肉のアクが出にくいので使ってみました。素材の美味しさを引き立ててくれますよ。
BRIしゃぶとんポパイ
BRITAのお水でたっぷりのほうれん草と豚肉をしゃぶしゃぶで味わいました
このレシピの生い立ち
BRITAの水を使うと、野菜やお肉のアクが出にくいので使ってみました。素材の美味しさを引き立ててくれますよ。
作り方
- 1
ほうれん草は洗って根元を切り、半分にカットする
- 2
BRITAの水を鍋に入れ出汁昆布を入れ10分以上そのままにしておく
- 3
柚子は絞って大根おろしに加え、好みでゆずの皮をおろして入れる。お醤油は味を見て適量加えておく
- 4
2に火をかけ、沸騰する前に出汁昆布を取り除き、ほうれん草、豚肉をしゃぶしゃぶして3のたれで味わう
コツ・ポイント
ほうれん草からアクが出るので〆は味わえませんが、おひたしや胡麻和えではあまり食べ切れないほうれん草をしゃぶしゃぶすると沢山食べることができます。お好みでごまだれを用意してもいいかもです。
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