お野菜たっぷりヘルシーカレー巻きしゃぶ！
菜っ葉組 @cook_40056572
BRITAのおいしいお水でつくる「BRIしゃぶレシピコンテスト」に参加すべく考えました！大根だけは生でシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
BRITAでつくる「BRIしゃぶレシピコンテスト」用に考えました。普段作るカレー鍋はルーを使用してややとろみがある煮込みタイプですが、今回はしゃぶしゃぶとしてのヘルシー感を出したかったので、カレー粉と胡椒でスパイスを効かせる程度にしました。
お野菜たっぷりヘルシーカレー巻きしゃぶ！
BRITAのおいしいお水でつくる「BRIしゃぶレシピコンテスト」に参加すべく考えました！大根だけは生でシャキシャキ♪
このレシピの生い立ち
BRITAでつくる「BRIしゃぶレシピコンテスト」用に考えました。普段作るカレー鍋はルーを使用してややとろみがある煮込みタイプですが、今回はしゃぶしゃぶとしてのヘルシー感を出したかったので、カレー粉と胡椒でスパイスを効かせる程度にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
土鍋にお水とだし昆布を入れ弱火にかけ「2」のお野菜を準備する。フツフツしてきたら昆布を取り出し塩小さじ1を入れる。
- 2
お鍋を火にかけたら野菜を準備。オクラは板ずりし両端を少しカット、人参はピーラーで薄切りに、ピーマンと大根は細切りにする。
- 3
フツフツしている鍋で野菜を茹でる。目安として、人参30秒、オクラ3分、ピーマン8分。別々に茹でると盛り付けやすいです。
-
- 4
大根は生のまま、茹で上がった野菜も盛り付けます。
-
- 5
野菜を茹でた後の鍋に、カレー粉、胡椒を加え、豚バラを投入。火が通ったら準備完了！
-
- 6
豚バラにお野菜を巻いてヘルシーカレー巻きしゃぶの出来上がり！
-
コツ・ポイント
お野菜はお好みでなんでもOK！巻きやすそうにカットすれば大丈夫です。いろいろ巻いちゃいましょう(^^)
つくれぽ
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