夏野菜・焼きナスのコンビーフマヨのせ

kimisamama @cook_40078101
夏の定番料理焼きナスにコンビーフにマヨネーズ混ぜてのせました!サイドメニューからメインにもなります。
このレシピの生い立ち
家庭内菜園で作ったナスを実家に持って行ったとき、兄がその場で作ってくれたレシピ。家でナスきらいな娘にマヨネーズを多めに作ったところ娘は美味しいと食べてくれました。今ではナス嫌い克服です。
夏野菜・焼きナスのコンビーフマヨのせ
夏の定番料理焼きナスにコンビーフにマヨネーズ混ぜてのせました!サイドメニューからメインにもなります。
このレシピの生い立ち
家庭内菜園で作ったナスを実家に持って行ったとき、兄がその場で作ってくれたレシピ。家でナスきらいな娘にマヨネーズを多めに作ったところ娘は美味しいと食べてくれました。今ではナス嫌い克服です。
作り方
- 1
ナスを水洗いし爪楊枝で数か所穴をあける。
- 2
魚焼きグリルで15分~20分程度焼く
- 3
焼けたナスの皮をむき、粗熱をとり冷蔵庫で冷やす。
- 4
コンビーフとマヨネーズ適量(お好みの量)を混ぜる。
- 5
冷えた焼きナスにだしつゆをかけ4をのせて完成。
コツ・ポイント
ナスは破裂防止の為爪楊枝などで数か所穴をあける。
マヨネーズ、だしつゆはお好みの量にする。
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