鶏胸肉のソテー(クリームサワーオニオン)
瀧〜TAKI〜 @cook_40241673
皮はパリッと中はジューシーに焼き上がり、クリームサワーオニオンソースがマイルドに仕上げます。
このレシピの生い立ち
クリームサワーが余っていたので、鶏胸肉に合わないかなぁと考えた所こちらが出来ました
鶏胸肉のソテー(クリームサワーオニオン)
皮はパリッと中はジューシーに焼き上がり、クリームサワーオニオンソースがマイルドに仕上げます。
このレシピの生い立ち
クリームサワーが余っていたので、鶏胸肉に合わないかなぁと考えた所こちらが出来ました
作り方
- 1
鶏胸肉一枚に片栗粉を万遍なくつけます
-
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れて、皮の面から弱火で焼いていきます
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、透明になるまで炒め、ボールに取り置き粗熱を取ります
-
- 4
3 の粗熱が取れたら、クリームサワー、牛乳、マヨネーズの順に混ぜながら入れていきます
-
- 5
鶏胸肉が焼けたら、食べやすい大きさに切って盛りつけ、4 のソースをかけたら完成です
-
コツ・ポイント
鶏胸肉は1枚丸ごと焼くので、個人差があると思います。
もし、中がしっかり焼けてない時は切った後に再度焼き直して下さい。
焼き上がりにバターを落としてみるのもいいです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19472906
