■豚肉とキャベツの塩昆布たれ炒め■

ポルチーニきのこ
ポルチーニきのこ @cook_40047951

相性のいい豚肉とキャベツを旨味たっぷりの特製塩昆布たれで炒めました♪ボリューム満点、ご飯も進む1品です。
このレシピの生い立ち
塩昆布を使ったアレンジレシピを作ろうと思い考えました。

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材料

3,4人分
  1. 豚肉(薄切り)】 300g
  2. 【●片栗粉 大匙2
  3. 【●酒】 大匙1
  4. 【●おろしにんにく 小匙1
  5. 【●塩こしょう】 少々
  6. キャベツ 1/2玉
  7. ごま油】 適量
  8.  合わせ調味料
  9. 塩昆布 20g
  10. 【砂糖・酒・水】 各 大匙2
  11. 【醤油】 大匙1
  12. 【赤唐辛子「小口切り」】 1つまみ

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切り、●をもみ込み下味します。

  2. 2

    合わせ調味料を作ります。

  3. 3

    キャベツはざく切りにします。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱しキャベツ、軽く塩コショウを加えてを強火でしんなりするまで炒め一度取り出します。

  5. 5

    同じフライパンにごま油を足して豚肉を強火で炒めます。

  6. 6

    豚肉に焼き色がついたら、合わせ調味料を加え強火でしっかりたれを絡めたら完成。

  7. 7

    器に盛ってどうぞ。

コツ・ポイント

※必ず強火で調理してください。
※豚肉の下味に片栗粉を使用してるのでたれが絡まりやすくなります。

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レシピ作者

ポルチーニきのこ
に公開
クックパッドをご利用の皆様、いつも本当にありがとうございます。人にはそれぞれ自分の料理スタイルと好き嫌いがあります。私のレシピに対して、美味しかった、お口に合わなかったなど正直な感想を頂ければ幸いです。口にするものだけは、やはり美味しいものがベストなので。※2020年1月26日、勝手ながら、レシピと私が送ったつくれぽをいくつか削除しました。詳しくはご飯日記へお願いします。 
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