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サボテン黒酢酢豚
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サボテン黒酢酢豚-レシピのメイン写真

サボテン黒酢酢豚

中部大学・香西研
中部大学・香西研 @cook_40296972

サボテンと黒酢の酸味がマッチしてとても美味しい一品になります。

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サボテン黒酢酢豚

中部大学・香西研
中部大学・香西研 @cook_40296972

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材料

2人分
  • 豚小間切れ肉 150g
  • (a)酒 大さじ1
  • (a)すりおろしニンニク 小さじ1
  • (a)すりおろししょうが 小さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
  • 玉ねぎ 1/2個
  • にんじん 1本
  • サボテン 100g
  • (b)砂糖 小さじ2
  • (b)鶏がらスープの素 小さじ1
  • (b)醤油 大さじ1
  • (b)黒酢 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • (c)水 大さじ2
  • (c)片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚小間切れ肉に(a)を加え10分間つける。

  2. 2

    ①に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    玉ねぎを繊維に沿って厚さ1cmに切る。

  4. 4

    にんじんを一口大の乱切りにする。

  5. 5

    サボテンを繊維に逆らって厚さ2cmに切る。

  6. 6

    にんじんを電子レンジで4〜5分温める。

  7. 7

    (b)を合わせる。

  8. 8

    フライパンに油を熱し豚小間切れ肉を色が変わるまで炒める。

  9. 9

    にんじん、玉ねぎを加え炒める。

  10. 10

    玉ねぎの色が変わったらサボテン、(b)を入れる。

  11. 11

    (c)を合わせ、加える。

コツ・ポイント

サボテンは上げてしまうと綺麗な色味が損なわれるため、今回のレシピは揚げない酢豚にしてあります。

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中部大学・香西研
中部大学・香西研 @cook_40296972
2025/06/28 01:50に公開

このレシピのキーワード

黒酢豚 片栗粉 にんじん 酒 豚こま 玉ねぎ

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