豚小間切れ肉に(a)を加え10分間つける。

①に片栗粉をまぶす。

玉ねぎを繊維に沿って厚さ1cmに切る。

にんじんを一口大の乱切りにする。

サボテンを繊維に逆らって厚さ2cmに切る。

にんじんを電子レンジで4〜5分温める。

(b)を合わせる。

フライパンに油を熱し豚小間切れ肉を色が変わるまで炒める。

にんじん、玉ねぎを加え炒める。

玉ねぎの色が変わったらサボテン、(b)を入れる。

(c)を合わせ、加える。