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りんごとヤーコンの葛煮
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りんごとヤーコンの葛煮-レシピのメイン写真

りんごとヤーコンの葛煮

みつばち農場
みつばち農場 @cook_40108436

リンゴの葛煮にヤーコンを加えることでより一層おいしく、滋養あるスイーツに。
お腹の調子が悪い時におすすめです。
このレシピの生い立ち
大森一慧さんの「りんごの葛煮」のアレンジです。ヤーコンはオリゴ糖たっぷりの野菜です。
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
特に胃腸にでる症状には、おすすめの一品です(^^)

リンゴの葛煮にヤーコンを加えることでより一層おいしく、滋養あるスイーツに。
お腹の調子が悪い時におすすめです。
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大森一慧さんの「りんごの葛煮」のアレンジです。ヤーコンはオリゴ糖たっぷりの野菜です。
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
特に胃腸にでる症状には、おすすめの一品です(^^)

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りんごとヤーコンの葛煮

みつばち農場
みつばち農場 @cook_40108436

リンゴの葛煮にヤーコンを加えることでより一層おいしく、滋養あるスイーツに。
お腹の調子が悪い時におすすめです。
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大森一慧さんの「りんごの葛煮」のアレンジです。ヤーコンはオリゴ糖たっぷりの野菜です。
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
特に胃腸にでる症状には、おすすめの一品です(^^)

リンゴの葛煮にヤーコンを加えることでより一層おいしく、滋養あるスイーツに。
お腹の調子が悪い時におすすめです。
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大森一慧さんの「りんごの葛煮」のアレンジです。ヤーコンはオリゴ糖たっぷりの野菜です。
リンゴと葛と一緒に食べることで、体調が弱ったときにおすすめです。
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材料

2人分
  • りんご 1個
  • ヤーコン 100g
  • ゆず皮と果汁 適量
  • 塩 一つまみ
  • くず粉 5g
  • 水 100cc
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作り方

  1. 1

    リンゴとヤーコンを角切りにし、鍋に入れて塩をし、水大さじ2入れ、蓋をして極弱火でコトコト煮込みます。

  2. 2

    リンゴの良い香りがしてきたら、水100ccとゆずの皮、果汁を入れて5分ほど煮ます。

  3. 3

    水で溶いたくず粉を入れて透き通ったら、火を止めます。

  4. 4

    味見をして、甘さが足りないようだったら、はちみつやリンゴシロップで味を整えれば完成です。

コツ・ポイント

とにかく弱火でリンゴが焦げないようにご注意ください。
シナモンを入れるとアップルパイです。
温かくして食べるのがおすすめです。

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みつばち農場
みつばち農場 @cook_40108436
2015/12/25 15:33に公開
千葉県成田市にてみつばち農場という農薬と肥料を使わずに野菜を育てています。野菜をたっぷり使った料理が大好きです)^o^(
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このレシピのキーワード

煮物 くず粉 りんご ゆず ヤーコン

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