手羽先でサムゲタン♪
happydogs @cook_40061572
手羽先でも十分本格派な味に☆
手羽先は箸を入れたらくずれるほどに♪
このレシピの生い立ち
冬の鍋料理のレパートリーに☆ぽかぽかになります☆
手羽先でサムゲタン♪
手羽先でも十分本格派な味に☆
手羽先は箸を入れたらくずれるほどに♪
このレシピの生い立ち
冬の鍋料理のレパートリーに☆ぽかぽかになります☆
作り方
- 1
もち米は洗ってざるにあげておく。
鍋に※の材料を入れ強火にかける - 2
沸騰したらあくを取り、塩麹ともち米、アマランサスを加えてふたをして中火であく取りしながらグツグツ煮込む。
-
- 3
2時間ほどでスープが減り、いい色になりますが、私の場合いったん火を止めて冷ましてから皿に1時間ほど弱火で煮込みました。
- 4
食べる直前に黒胡椒お好みで入れて完成☆塩気は食べる人の好みで加えて下さい。
コツ・ポイント
シンプルな料理ですのでいつもよりワンランク上の日本酒やお塩にするとより美味しくなりますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474124
