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ゴーヤキムチ
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ゴーヤキムチ-レシピのメイン写真

ゴーヤキムチ

らぶここ
らぶここ @cook_40155745

ゴーヤのほろ苦さと辛いキムチでビールがすすみます！
このレシピの生い立ち
沖縄料理店に行ったときに食べて美味しかったので家で作ってみました。おつまみに最高です(^。^)

ゴーヤのほろ苦さと辛いキムチでビールがすすみます！
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らぶここ
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ゴーヤのほろ苦さと辛いキムチでビールがすすみます！
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沖縄料理店に行ったときに食べて美味しかったので家で作ってみました。おつまみに最高です(^。^)

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材料

4人分
  • ゴーヤ 1本
  • キムチ（市販） 150～200ｇ位
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切りワタと種を取る。5ミリ前後に斜め切り。鍋にお湯を沸かし塩を少しいれ沸騰したら2～３分ゆでる。

    • ゴーヤキムチ作り方1写真
  2. 2

    キムチを食べやすい大きさに切る。キムチの汁もタップリと♪

    • ゴーヤキムチ作り方2写真
  3. 3

    茹でたゴーヤを冷水で冷やし水気を絞る。

    • ゴーヤキムチ作り方3写真
  4. 4

    キムチと絞ったゴーヤを合わ和える。

    • ゴーヤキムチ作り方4写真
  5. 5

    一時間くらいするとしんなりするので食べられます♪フリーザーパックで保存すると臭いも気になりません。

    • ゴーヤキムチ作り方5写真

コツ・ポイント

ゴーヤのシャキシャキ感を残したかったのでサッと茹でてすぐに冷水にとってください。生だと苦いのですがサッと茹でてキムチと和えると苦さが減る気がします。あとはキムチの汁をタップリと入れてくださいね♪

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らぶここ
らぶここ @cook_40155745
2012/09/03 15:15に公開
最近、パン作りに目覚めました(^.^)♪
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このレシピのキーワード

キムチ ゴーヤ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19474127
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