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あさりとセロリのエスニックスープ
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あさりとセロリのエスニックスープ-レシピのメイン写真

あさりとセロリのエスニックスープ

まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
日本

アサリから出るお出汁は、どんなお料理にも合う。アサリの鉄分と、セロリ・香菜のビタミンCを一緒に摂ることで吸収率アップ!
このレシピの生い立ち
タイで飲んだスープが忘れられなくて再現にチャレンジ。あさりを入れて風味豊かなスープにアレンジしてみました。

アサリから出るお出汁は、どんなお料理にも合う。アサリの鉄分と、セロリ・香菜のビタミンCを一緒に摂ることで吸収率アップ!
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タイで飲んだスープが忘れられなくて再現にチャレンジ。あさりを入れて風味豊かなスープにアレンジしてみました。

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まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
日本

アサリから出るお出汁は、どんなお料理にも合う。アサリの鉄分と、セロリ・香菜のビタミンCを一緒に摂ることで吸収率アップ!
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タイで飲んだスープが忘れられなくて再現にチャレンジ。あさりを入れて風味豊かなスープにアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • あさり(殻付き) 250g
  • セロリ 1本
  • 香菜 適量
  • 水 2カップ
  • ナンプラー 大さじ1/2
  • 塩コショウ 適量
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作り方

  1. 1

    あさりは塩水につけて砂抜きしておく。

  2. 2

    セロリは斜め切りにし、葉は手でちぎる。

  3. 3

    鍋に水を煮立て、ナンプラー塩コショウ、セロリ・あさりを加えてひと煮立ちさせる。

  4. 4

    器に盛り、香菜をのせる。

コツ・ポイント

ライムを搾ると、エスニックな風合いが増します(*^^*)

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まいこさんのレシピ
まいこさんのレシピ @lb_maiko1007
2014/04/11 16:21に公開
日本
・30~40代女性の胃腸回復専門・分子栄養学カウンセラーによる美容健康レシピを載せています。インスタグラム👉@maiko_recipe
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このレシピのキーワード

スープ エスニック セロリ コリアンダー アサリ

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