牛肉とセロリの炒め物
mathchil @cook_40054793
青椒肉絲に飽きたらセロリで一味ちがう一品に。
このレシピの生い立ち
四川料理のお店でいただいたセロリと牛肉の相性が良かったので、マネしてみました。
牛肉とセロリの炒め物
青椒肉絲に飽きたらセロリで一味ちがう一品に。
このレシピの生い立ち
四川料理のお店でいただいたセロリと牛肉の相性が良かったので、マネしてみました。
作り方
- 1
牛肉を千切りにしてAに20分漬け込む。
- 2
しょうが・セロリ・ピーマンは千切りにしておく。
- 3
１の肉を強火で炒め取り出しておく。
- 4
同じ鍋で豆板醤を炒めて、野菜を強火でさっと炒め、３の肉を戻し、Bを加えてよく混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
調味料をあらかじめ用意しておいてさっと手早く。
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