セロリの香りとシャキシャキ感がたまりません。このレシピの生い立ちセロリを大量買いしたので、色々と作っています。
セロリは筋を取り斜めに小口切り
牛肉は薄切りにし、調味料Ａと合わせ揉みこんで置きます。
サラダ油90㏄を加熱し、薄切り肉を揚げる。両面に火が通ったら取り出しておく。
肉を取り出したフライパンにセロリを入れ、色が少し透明になるまで炒め取り出し、油分は取り除く。
取り出しておいたセロリと牛肉を入れ、火が通ったら、調味料Ｂを入れ加温したら完成。
お好みで糸唐辛子をトッピング
片栗粉をまぶしたお肉を加熱すると、団子状になりやすいので、１枚１枚丁寧に、フライパンに入れていきます。
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