バターを室温に戻し、オーブンを200℃に予熱する。

ルバーブを洗って1cmの厚さに切っておく。

バター、砂糖、塩をボールに入れて白くクリーム状になるまで泡立て器でよく混ぜる。

バニラパウダーを加えて、といた卵をほんの少しずつ加えながら混ぜる。分離しないように慎重に。

ベーキングパウダーと薄力粉を合わせてふるいながら加えてよく混ぜる。

バターを塗って小麦粉をはたいておいた型に生地を敷く。ヘラでならしながら。

型ごと冷まして、型の中でプラスチックのカードでカットします。ナイフだと型に傷がつくので。