はちみつ入りしょうが醤油deチキン
ちぇりーまんま♡ @cook_40068888
豚の生姜焼きを鶏肉で！丼にしてもOK！フライパンひとつで美味しい晩ごはん♡
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きを鶏肉で作ってみました。
丼にしてみてもいいですね。
付け合せの野菜はなんでもOK！
はちみつ入りしょうが醤油deチキン
豚の生姜焼きを鶏肉で！丼にしてもOK！フライパンひとつで美味しい晩ごはん♡
このレシピの生い立ち
豚の生姜焼きを鶏肉で作ってみました。
丼にしてみてもいいですね。
付け合せの野菜はなんでもOK！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は余分な脂肪と水分を取り、分厚いところは包丁を入れて、厚みを均一にする。
-
- 2
油と薄切りのしょうがを入れ、香りがしてきたら鶏肉を皮の方から焼き始める。狐色になるまで焼き、反対も中に火を通すまで焼く。
-
- 3
鶏肉を取り出して余分な脂を拭き取り、調味料を全て入れてひと煮立ちさせ、鶏肉を戻す。
-
- 4
煮汁を両面からめて、煮汁の量が半分になるまで加熱する。
食べやすい大きさに切り、煮汁をかけて出来上がり。 -
コツ・ポイント
鶏肉は厚みを揃える。厚い部分は火が通りにくいので、観音開きにしたり、切り込みをいれたりすると、火が通りやすいです。
はちみつは保水性と吸着性があり、肉を柔らかくしてくれるのと、味が染み込みやすいです。今回も外はカリッ、中はジューシーでした。
つくれぽ
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