皮をむいて乱切りし水にさらす。耐熱皿に並べ入れラップをし電子レンジで5分加熱し、ラップをはずし水気を飛ばす。

フライパンに油、バター、三温糖を入れて中火にかけ、三温糖が溶けてキャラメルの香りがしつきたら1を加え絡める。

いりごま、シナモンをふる。