季節の一品✨うどと椎茸のかき揚げ
料亭～濱みき～ @cook_40128231
うどの食感と香りを楽しめます☺️。外はカリっと中はしっとりと。
このレシピの生い立ち
ディナーに作りましたけど、お弁当にも入れて美味しかったです。
季節の一品✨うどと椎茸のかき揚げ
うどの食感と香りを楽しめます☺️。外はカリっと中はしっとりと。
このレシピの生い立ち
ディナーに作りましたけど、お弁当にも入れて美味しかったです。
作り方
- 1
うどを細切りに、椎茸をスライスします。
-
- 2
卵を割ってよく泡立て、牛乳、椎茸、ウドと醤油を入れて、かき混ぜます。さらに米粉を足してよく混ぜ合わせます。
-
- 3
200℃に油が温まったら、種をスプーンですくって形を整えてから油に入れます。
-
- 4
4分間たったところで油を切ってキッチンペーパーの上に立てておきます。
-
- 5
油切り出来たところでお皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
①200℃に温まってから種を入れます。
②なるべく均等に熱が入るように途中で裏返します。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19475247
