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野菜ジュースでごちそうミートソース
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野菜ジュースでごちそうミートソース-レシピのメイン写真

野菜ジュースでごちそうミートソース

Yukizoh
Yukizoh @cook_40203043

野菜ジュースでレトルトのミートソースをワンランクアップ
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スーパーの特売品で子供が好きなミートソースを作ろうと思って

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材料

4人分
  1. ミートソース(レトルト) 2パック
  2. 合挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 1個
  4. にんじん 1本
  5. にんにく 1片
  6. 赤ワイン 100ml
  7. 野菜ジュース 200ml
  8. トマトケチャップ 大さじ2
  9. グラスドビアン(フォンドボーでも可) 大さじ1
  10. サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじん、にんにくをみじん切りにする

  2. 2

    予熱したフライパンにサラダ油をひき、弱火でにんにくを炒める

  3. 3

    玉ねぎを加えあめ色になるまで炒める

  4. 4

    にんじんを加え甘くなるまでじっくり炒める

  5. 5

    合挽き肉を加え火が通るまで炒める

  6. 6

    赤ワインを加え沸騰したらグラスドビアン(フォンドボーでも可)を加える

  7. 7

    野菜ジュースを加え沸騰したらトマトケチャップを加えて煮詰める

コツ・ポイント

玉ねぎとにんじんを甘くなるまでよく炒める(焦がさないように注意)野菜ジュースを加えて煮詰める事で野菜の甘味と酸味を濃縮

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Yukizoh
Yukizoh @cook_40203043
2019/01/31 04:14に公開

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