卵不使用！柔らか煮込みハンバーグ^_^
yuk10304 @cook_40243007
卵を使っていない煮込みハンバーグです！すごく柔らかくてジューシーです(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた大好きなハンバーグです！卵不使用だったのでびっくりしました(*'ω'*)本当に柔らかくて美味しいです！
卵不使用！柔らか煮込みハンバーグ^_^
卵を使っていない煮込みハンバーグです！すごく柔らかくてジューシーです(^^)
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれた大好きなハンバーグです！卵不使用だったのでびっくりしました(*'ω'*)本当に柔らかくて美味しいです！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
-
- 2
ボウルにタネの具材(ひき肉、玉ねぎ、パン粉、水(150ccほど)醤油、胡椒)を入れて手でこねる。
※結構こねます！ -
- 3
柔らかさを調整して水を付け足す。
※うちは結構柔らかめです -
- 4
形を好きな大きさに成形して真ん中を凹ませる。(真ん中に火が通りにくいので)
-
- 5
フライパンを温め、油を少し入れて中火で焼く。※肉に油あるので少しで十分です！
-
- 6
焼き目がついたらひっくり返して両面焼く。※中まで火を通さなくて大丈夫です！
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- 7
両面焼き目がついたらソースの水を入れる
-
- 8
ほかのソースの材料(ケチャップ、ウスターソース、醤油)を入れてフライパンの中で混ぜる
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- 9
ソースが混ざったら蓋をして沸騰するまで煮込む
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- 10
沸騰したら弱火にして煮込み、ソースが少し減ったとわかるくらいになったらハンバーグをひっくり返す
-
- 11
ひっくり返したら弱火で15分ぐらいじっくりと煮込む。
- 12
完成✨
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コツ・ポイント
☆こねる際、結構こねます！柔らかさが均等になるためだと教えてもらいました。
☆水はお好みでの調整になります！耳たぶより柔らかいです。
つくれぽ
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