ピーマンポテト詰め〜トマト煮込み〜
＼じょな。 @cook_40243016
肉詰めならぬポテト詰め♪チーズがとろけておいしい(^-^)
このレシピの生い立ち
コロッケのタネが余ったので作ってみました(･∀･)
ピーマンポテト詰め〜トマト煮込み〜
肉詰めならぬポテト詰め♪チーズがとろけておいしい(^-^)
このレシピの生い立ち
コロッケのタネが余ったので作ってみました(･∀･)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて適当な大きさに切り、柔らかくなるまでゆでる。
- 2
(【1】の間に)玉ねぎをみじん切りにして挽き肉と一緒に飴色になるまで炒めて醤油･砂糖で味をつける。
- 3
じゃがいもを潰して【2】と混ぜ、塩胡椒で味を整え冷蔵庫で冷やしておく。
- 4
ピーマンを縦半分に切り、種･ヘタ･わたをとるり、水気を拭き取る。
- 5
【3】をピーマンに詰めて表面に小麦粉をまぶしておく。
- 6
油をしいたフライパンで焼き色がつくまで焼き、お皿に取り出しておく。
- 7
玉ねぎを薄切りにし、同じフライパンでバターで透明になるまで炒める。
- 8
材料の☆をいれて煮詰め、更に【6】のピーマンを入れてスプーンなどで回しかけながら5分ほど煮詰める。
- 9
ピーマンだけ始めにお皿に取り出してとろけるチーズをのしておく。
- 10
残った熱々のソースをかけて粉チーズをまぶしたら出来上がりです(●´エ`●)
コツ・ポイント
塩胡椒は意外と入れて大丈夫なので味を見ながら調節してください。ソースはしっかり煮込まないとトマト臭さが残るので注意してください♪
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