まず中身のクリームを作ります。やわらかく戻した無塩バターを泡立て器で混ぜ、リーム状に。グラニュー糖を加えて混ぜます。

卵を入れて混ぜ、次にアーモンドプードルを加えてさらによく混ぜます。

型にバターを塗ります（指にラップを巻いてバターをつけて塗ると、きれいに塗ることができます）。

バターを塗った型にパイシートの1枚を広げ、フォークの先などで穴を開けていきます。

2で作ったクリームを型に入れ、平らにならします。

一箇所に、フェーブ（我が家はレーズン）を埋め込みます。

もう1枚のパイシートを被せ、空気が中に残らないようにぴったりと蓋をし、黄身（塗り用）で接着して重ねあわせていきます。

型に沿って、余分なパイシートを切り落とします（余分な部分は、あとで一緒に焼いて食べられます。シナモンシュガーで美味）。

フォークの先で周囲を押さえるようにして模様をつけつつ、しっかりとくっつけます。

貫通しないように気をつけながら、ナイフで表面に好みの模様を書いていきます。

真ん中には空気の通る穴を開けます（竹串を使いました）。

表面に残った卵黄を塗ります。

200度に予熱したオーブンに入れ、22～24分ほど焼きます。

☆市販のパイシートを使えば、本当にすっごく簡単です。冷凍のパイシートは、あらかじめ解凍しておいてください。