鯖は塩をふり10分ほどおいたらキッチンペーパーで水気を切り、片栗粉をまぶす。

フライパンに油をひいて②を軽く炒めます。

調味料(醤油、砂糖、トマトケチャップ、塩、コンソメスープの素、水)を合わせて、よく混ぜておきます。