☆春菊のピリ辛サラダ☆

☆春菊のピリ辛サラダ☆-レシピのメイン写真

☆春菊のピリ辛サラダ☆

せなゴン @cook_40195576

『春菊』という名前ですが春菊は12月から2月頃です。ミネラル、抗酸化成分たっぷりの春菊を美味しく食べましょう！
このレシピの生い立ち
春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆

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春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆

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せなゴン @cook_40195576

『春菊』という名前ですが春菊は12月から2月頃です。ミネラル、抗酸化成分たっぷりの春菊を美味しく食べましょう！
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春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆

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春菊はカルシウムが多いなど栄養素を多く含んでいます。でも嫌いな人多いでしょう。。。笑最近の春菊は改良が進んでいてえぐ味が本当に少ないです。是非食べてください☆

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材料

2人分

春菊 60g(1/3束位)
白ネギ 3cm
ハム 2枚
食べるラー油小さじ1
醤油小さじ1/2～1
ゴマ油小さじ1/2
韓国のり(味付のり) 適量

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作り方

1
春菊、白ネギをよく洗う。春菊は3～4㎝の大きさに、白ネギは白髪ネギにする。白髪ネギにできない中心部は小口切りにする。
2

ハムは一度半分に切り、5㎜幅程度に切る。
3
ボウルに切った春菊、白髪ネギ、ハム、食べるラー油、醤油を入れる。
4
小さめの鍋にゴマ油、ネギの中心部を入れ弱火～中火で加熱する。
5
ネギの端が少し焦げてきたら火を止め、熱いうちに③の具材に回しかけ、全ての具材・調味料をよーく混ぜ合わせる。
6
器に盛り付け、上からちぎった海苔を飾って完成～☆

コツ・ポイント

2月に今月の料理として紹介しました☆
買ってきたその日の春菊を使うとえぐ味が少なくて美味しいです。

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せなゴン @cook_40195576

2019/03/24 06:29に公開

管理栄養士として働いています。小学生の子持ちです。主催する健康教室で出すレシピ、良いお母さん風を吹かす為に作るおやつなどの覚書もかねて載せていきたいと思いますd(*´∀｀*)b

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