エビ入りナムプリックパオ炒飯

Name: エビ入りナムプリックパオ炒飯
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 炊いたごはん 300ｇ; むきエビ 75ｇ（20尾）; 卵 2個; 玉ねぎ（1センチ角切り） 50ｇ; 万能ねぎ（小口切り） 2本; ミニトマト（縦半切り） 2個; サラダ油 大３; ナムプラー 小３; 塩 小1/4; ナムプリックパオ 40ｇ; きゅうり（斜めスライス） 1/2本; 万能ねぎ（7センチ切り） お好み; パクチー（7センチ切り） お好み; レモン（くし切り） 1/3個

タイ国大使館商務部 @cook_40093761

タイ風チャーハン。ナムプリックパオだけでおいしく味がきまります。
このレシピの生い立ち
レシピ・写真提供：株式会社スパイスロード

エビ入りナムプリックパオ炒飯

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材料

2人分

炊いたごはん 300ｇ
むきエビ 75ｇ（20尾）
卵 2個
玉ねぎ（1センチ角切り） 50ｇ
万能ねぎ（小口切り） 2本
ミニトマト（縦半切り） 2個
サラダ油大３
A
ナムプラー小３
塩小1/4
ナムプリックパオ 40ｇ
B（飾り用）
きゅうり（斜めスライス） 1/2本
万能ねぎ（7センチ切り）お好み
パクチー（7センチ切り）お好み
レモン（くし切り） 1/3個

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作り方

1

フライパンにサラダ油を入れてエビを炒めて一度取り出す。
2

再びフライパンを火にかけ、ご飯・卵を順番に炒めナムプリックパオを炒め合わせる。
3

ミニトマト・玉ねぎ・①のエビを加えて炒め、Aを入れて味を調える。
4

仕上げに万能ねぎを加えてさっと混ぜ合わせて器に盛り付け、Bの材料を添える。

コツ・ポイント

食材が見つからない場合はこちらをご覧ください。
https://bit.ly/2TGz91F

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2019/02/07 05:36に公開

タイ料理は「甘・辛・酸・塩」の４つの味をベースにハーブやスパイスを加えた奥深い魅力のある料理です。屋台料理から王宮料理まで種類も豊富で、様々なメニューを楽しめます。このページを通じて、ご家庭でもタイ料理に挑戦して頂き、時には「タイ・セレクト」レストランで本格的なタイ料理を楽しんで下さい。タイ国商務省認定レストラン「タイ・セレクト」情報はこちら→http://thaiselect.jp/

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