南瓜とじゃが芋の豆乳味噌汁
かこ☆かっちゃん @cook_40052540
南瓜とじゃが芋と豆乳でシチューのような味噌汁♪
このレシピの生い立ち
１リットルの豆乳を飲みきれなくって味噌汁に入れてみるとおいしかったので
いろいろな具材で試してみました。
その中でも一番おいしかった組み合わせです。
南瓜とじゃが芋の豆乳味噌汁
南瓜とじゃが芋と豆乳でシチューのような味噌汁♪
このレシピの生い立ち
１リットルの豆乳を飲みきれなくって味噌汁に入れてみるとおいしかったので
いろいろな具材で試してみました。
その中でも一番おいしかった組み合わせです。
作り方
- 1
南瓜とじゃが芋をさいの目切りにする。
玉ねぎは薄くスライス。 - 2
出し汁に１を入れて形が少しくずれるくらいまで柔らかく煮る。
- 3
豆乳を加え沸騰直前で止め、味噌を大さじ２（お好みの量）とき入れる。
- 4
汁椀によそいねぎをのせる。
コツ・ポイント
南瓜とじゃが芋の形がくずれるくらいに
柔かく煮ることでとろみがつき
シチューのようなコクのある汁になります。
青みはパセリでも。
暑い時期は冷やしても。
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