米、もち米に（A）の調味料を入れて炊く。

あさりをさっとゆで、酒をふる。

油揚げを湯通しし、縦に2等分し、1ｃｍ幅に切る。
たけのこを縦に6等分して3mmのイチョウ切りにする。
他の野菜を切る。

サラダ油で鶏肉を炒め、野菜、油揚げを入れる。

（Ｂ）の調味料を入れ、あさりを入れて煮る。

炊きあがったご飯に混ぜて仕上げる。