白菜と豚肉の 白炊き
ぷにぷにまま @cook_40203709
冬の甘い白菜が 豚肉のうまみで沢山食べれます。大量消費にも。
このレシピの生い立ち
昔 家で白菜が採れると よく作ってくれました。
旬の白菜は とても甘くて 火が入ると 沢山食べられます。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は ざく切りにする。
豚肉は 好みで一口大に切る。 - 2
鍋に 白菜 そのうえに 豚肉 塩 味の素適量(３振りくらい) 最後に上から酒を振りかけ 蓋をして 中火にかける。
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- 3
グツグツしてきたら 上下をかき混ぜる。(白菜の水分が出てきます)
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- 4
全体に煮えたら出来上がり。
コツ・ポイント
水分はお酒のみ。だんだん白菜の水分が出てきます。はじめから強火だと焦げてしまうので、様子を見ながら煮てください。
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味噌で炒めた豚肉とごま油で炒めた白菜がよく合いますo(*≧▽≦)o白菜も沢山食べられるので、冬の定番おかずです☆
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