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豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん
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豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん-レシピのメイン写真

豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

スパイス香るご飯と野菜とガッツリお肉!
プリザーブレモンがあるだけで絶品ごはんのできあがり~♪
このレシピの生い立ち
自家製プリザーブレモンの活用レシピです。

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豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん

ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223

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材料

3~4人分
  • 豚バラ肉(ブロック使用) 300グラム
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • にんにく(みじん切り) ひとかけ分
  • パプリカ(黄) 1/4個
  • ナス 2本
  • セロリ 1本
  • 玉ねぎ 1/2個
  • トマト 1個
  • プリザーブレモン 1/4分
  • プリザーブレモン(漬け汁) 小さじ1/2弱
  • <クミンのごはん>
  • ご飯 人数分
  • クミン(粉末) ご飯400グラムに対して小さじ1/2
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラはスライスして塩、ブラックペッパーを軽く振り余分な脂を拭き取りながらフライパンで焼き、別のフライパンに移しておく。

    • 豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん作り方1写真
  2. 2

    豚バラを焼いたフライパンで野菜を炒める。火が通って来たらトマト、プリザーブレモン、漬け汁を加えて全体に絡める。

    • 豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん作り方2写真
  3. 3

    焼いておいた豚バラを戻してトマトが崩れるくらいまで炒める。

    • 豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん作り方3写真
  4. 4

    豚バラを入れて置いたフライパンでクミンごはんの材料を炒める。ご飯と一緒に盛りつけてどうぞ♪

    • 豚バラと野菜のプリザーブレモン炒めごはん作り方4写真

コツ・ポイント

プリザーブレモンはご使用のものによって分量を調節してください。プリザーブレモンと漬け汁を加えると焦げやすいので火加減に注意してください。

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ちきぽん
ちきぽん @cook_40044223
2012/09/25 02:18に公開
初めまして、ちきぽんです^^*身体と心が元気になるレシピ作りを心がけています。いつもつくれぽをありがとうございます。著書「毎日続けるやせるサラダごはん」「ちきぽんの朝ラクべんとう」ブログ https://kcina.jp/blog/お気軽に覗いてみてくださいね♪
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このレシピのキーワード

炒めもの ご飯 なす セロリ トマト パプリカ にんにく クミン 豚バラ肉 レモン 玉ねぎ

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