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回鍋肉
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回鍋肉-レシピのメイン写真

回鍋肉

takutalk
takutalk @cook_40243036

家で作る中華料理！野菜もたくさん食べられます！隠し味の黒酢が味を引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
家で手軽に作れる方法を模索していく中で完成したレシピです！

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材料

2人分
  1. 豚小間切れ肉 250g
  2. キャベツ 1/4個
  3. ニンジン 1/2本
  4. ニンニク 1片
  5. ショウガ 1片
  6. ごま油 大さじ1
  7. 黒酢（なければ酢） 小さじ1
  8. 〈調味料A〉
  9. 酒 大さじ1
  10. 赤味噌 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1
  12. 醤油 大さじ1
  13. オイスターソース 大さじ1/2
  14. 豆板醤 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    キャベツは一口大、ニンジンは2ミリ厚のいちょう切り、ニンニクとショウガはみじん切りにする。調味料Aは合わせておく

  2. 2

    フライパンにごま油とニンニクとショウガを入れ弱火で温める

  3. 3

    良い香りがしてきたら豚小間切れ肉を入れて中火にして炒める

  4. 4

    豚肉の色が変わったらニンジンを入れる。ニンジンに油が回ったらキャベツを入れる

  5. 5

    キャベツに油が回り、火が通ってきたら調味料Aを入れて炒める

  6. 6

    仕上げに黒酢を入れて少し炒めたら完成

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takutalk
takutalk @cook_40243036
2018/12/24 03:45に公開
名古屋でサラリーマンをしながら趣味で料理をしています！お酒も好きです！
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