ソーセージと菠薐草のコンソメバターソテー
コンソメとバターの風味が意外に合って、ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草が苦手な夫の為に考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは縦に半分に切ってから、4〜5等分の斜め切りに。
- 2
ほうれん草は根元を切り落としてから、5cm位の長さにザク切りに。
- 3
人参は皮を剥いて薄切りにしてから細切りにし、しめじは石づきを取って小房に分ける。
- 4
コンソメは包丁で刻んでおく。
- 5
フライパンに油を熱し、ソーセージ、人参、しめじを炒めていく。
- 6
ほうれん草、コーンを加え、全体が混ざったら酒を投入。
- 7
ほうれん草がしんなりして、全体的に火が通ったら、バターとコンソメを加えて味を整える。
コツ・ポイント
ソーセージやしめじはこんがり炒めて旨味を引き出して、ほうれん草は炒め過ぎないように後から入れるのがポイントです。
もし、お酒の代わりに白ワインがあれば、もっと風味よく仕上がるかなーと思います(*´꒳`*)
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