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余ったお餅でおこわ風炊き込みご飯
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余ったお餅でおこわ風炊き込みご飯-レシピのメイン写真

余ったお餅でおこわ風炊き込みご飯

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106

お餅が入るので、チマキみたいなもちもち炊き込みご飯になります。
このレシピの生い立ち
毎年お餅があまるので

お餅が入るので、チマキみたいなもちもち炊き込みご飯になります。
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毎年お餅があまるので

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余ったお餅でおこわ風炊き込みご飯

ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106

お餅が入るので、チマキみたいなもちもち炊き込みご飯になります。
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材料

3〜4人分
  • ※椎茸 3枚
  • ※人参 1/2本
  • ※ゴボウ 1/2本
  • ※油揚げ 1枚
  • ※カニカマ 5本
  • ※タコのつみれ 4個
  • ※エビ 5尾
  • ※ひじき 適量
  • お餅 2個
  • お米 2合
  • 醤油 大さじ2
  • 蜂蜜 大さじ2
  • 出し汁 1カップ
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作り方

  1. 1

    ※をみじん切りにして煮て、煮汁と具材に分ける。お餅を1センチ角に切る。お米を洗って水気をきり、煮汁と合わせて水加減する。

  2. 2

    お米は1時間浸水し、お餅を加えて炊く。炊き上がったら蒸らし、具材を加えて混ぜ合わせて出来上がり。

コツ・ポイント

煮汁はちょっと濃すぎるかな、位の味に調整してください。

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ShihoStars
ShihoStars @cook_40220106
2019/01/31 12:33に公開
簡単・時短・アレンジ料理が得意。季節野菜を中心に毎日ご飯を作ってます。盛り付けはへたっぴだけど味は美味しいよ♪つくれぽ送ってくれた方、ありがとうございます!インスタにもお弁当載せてます。アカウント12shiho28
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このレシピのキーワード

おこわ お餅 ご飯 エビ ごぼう つみれ ひじき しいたけ にんじん はちみつ たこ 油揚げ カニカマ 米

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