オーブンなし♪オニオンスープグラタン
緑緑甜 @cook_40051765
仕上げのオーブンで焼く作業なしのレシピです。
このレシピの生い立ち
パンをトーストしてスープをかけるというオニオンスープグラタンレシピを何かの本で読んだので作ってみました。スープが浸透している部分とそうでない部分の食感の違いが楽しめて気にいってます＾＾
オーブンなし♪オニオンスープグラタン
仕上げのオーブンで焼く作業なしのレシピです。
このレシピの生い立ち
パンをトーストしてスープをかけるというオニオンスープグラタンレシピを何かの本で読んだので作ってみました。スープが浸透している部分とそうでない部分の食感の違いが楽しめて気にいってます＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、冷凍庫で凍らせておく。
- 2
深めの鍋にサラダ油をひいて熱し、１の凍ったみじん切り玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。
- 3
２に少々の塩を加えて炒めると１時間ほどで飴色玉ねぎができる。
- 4
３にヒタヒタ程度の水を加える。固形ブイヨン、塩コショウで味付けし、オニオンスープを作る。
- 5
食パンは縦横半分、計４つにカットする。とろけるチーズをパンにのせてトースターでチーズが溶けて軽く焼き目が付く程度に焼く。
- 6
５のトーストしたパンを山のように器に盛り、４のオニオンスープを上からかけてパセリを飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
やはり飴色玉ねぎが美味しさの鍵になります。
何かの料理本で、玉ねぎのみじん切りを冷凍して少々の塩で炒めると時間を短縮できると読んだので試してみました。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19477516
