ゴボウとニンジンのピーナッツ和え
nyannco000 @cook_40236966
いつものお醤油のキンピラを
ちょっとアレンジ。
余りがちなピーナッツバターは
お料理に意外と使えますよ。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味のキンピラに飽きてきたので。
余りがちなピーナッツバターを使ってみました。
ゴボウとニンジンのピーナッツ和え
いつものお醤油のキンピラを
ちょっとアレンジ。
余りがちなピーナッツバターは
お料理に意外と使えますよ。
このレシピの生い立ち
しょうゆ味のキンピラに飽きてきたので。
余りがちなピーナッツバターを使ってみました。
作り方
- 1
ゴボウ、ニンジンは細切りにする。
- 2
ゴボウを、酢を入れた鍋で
柔らかくなるまで
茹でる。 - 3
2の鍋の火は消さずに、
ニンジンを加えて
再び茹でる。 - 4
ニンジンが柔らかくなりすぎない程度で
火を止める。 - 5
ザルに4をあけて、
水気を切ったら、
再び4の鍋へ。
このとき、火は消しておく。 - 6
5の鍋にしょうゆ、砂糖、
ピーナッツバターを入れて
和える。
コツ・ポイント
ニンジンを柔らかく茹で過ぎると、
和える時にボロボロになっちゃいます。
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☆春の一品 菜の花のピーナッツ和え☆ ☆春の一品 菜の花のピーナッツ和え☆
菜の花を、ピーナッツバターと醤油で和えるだけの簡単な一品。刻みピーナッツが香ばしくて美味しいですよ(^^♪
yu-ha-mama -
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