ちょっとアレンジ～七草★アンチョビパスタ
るあんだ @cook_40061427
美味(≧▽≦) 七草シーズンにしかゲットできない七草を使っているため、年に１度の試食チャンスなのが悲しい……お試しあれ！
このレシピの生い立ち
七草を使った洋風レシピを作りたいと思い、お米よりパスタの消費量の多い我が家ならではの七草パスタに挑戦してみました。七草粥と違って、ニンニク、アンチョビ、粉チーズ、オリーブオイルなども入りますが、シンプルでさっぱりした味に仕上がりました♪
ちょっとアレンジ～七草★アンチョビパスタ
美味(≧▽≦) 七草シーズンにしかゲットできない七草を使っているため、年に１度の試食チャンスなのが悲しい……お試しあれ！
このレシピの生い立ち
七草を使った洋風レシピを作りたいと思い、お米よりパスタの消費量の多い我が家ならではの七草パスタに挑戦してみました。七草粥と違って、ニンニク、アンチョビ、粉チーズ、オリーブオイルなども入りますが、シンプルでさっぱりした味に仕上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
洗った七草を葉っぱと根菜に分け、葉っぱは5cmくらいにカット。根菜は半分にカット(葉を落とさずに切ると飾りになります)。
-
- 2
①の根菜を、竹串を刺して、スッと通るくらいまで茹でておきます。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、ペペローンチーノ、アンチョビソースを加え、香りを出します。
- 4
パスタを茹でます。
- 5
④の茹で上がったパスタにオリーブオイルをさっと絡め、③に投入して混ぜます。
- 6
⑤のフライパンを再度火にかけて、粉チーズ、塩コショウを振ったら、①の葉っぱを加え、葉っぱが少ししんなりするまで混ぜます。
- 7
⑥をお皿に盛り付けたら、②の根菜をトッピングして、飾り用の粉チーズをパラッと振って完成です(≧▽≦)
-
コツ・ポイント
根菜を茹でるのが面倒なら、まとめてみじん切りにして、③の最後に加えて炒めるのもありです。
つくれぽ
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