エリンギは食べやすい細切りにし、えのきとしめじはそのまま手でほぐす

ベーコンは5ミリ幅ほどに切る（厚めのベーコンがオススメ）

深めの鍋にマーガリン（バター）を熱し、ベーコンに塩、コショウをし炒める。ある程度炒めたらキノコを入れてさらに炒める。

キノコの水分がなくなるまで炒めたら醤油を入れる。

醤油を入れ、水分が少なくなるまで更に炒めたらレタス、豆腐を準備してお好みでドレッシングをかけ、暖かいキノコをのせるだけ！