（下茹で）
・ごぼうは沸騰したお湯で4〜5分煮る。
・こんにゃくは沸騰したお湯で、4分煮る。

（下茹で2）
・里芋は皮を剥いて、小麦粉と一緒に水から柔らかくなるまで茹でる。

出汁を取る。

今回はごぼうと人参、こんにゃくとしいたけ里芋、れんこんたけのこでそれぞれ煮た。
味付けは一緒なので一気に煮たらいい。

出汁で野菜を煮て、柔らかくなったら調味料をいれる。
煮終わったら、冷まして味を染み込ませる。

煮物以外は買ってきたので、それぞれ箱に詰める。