ズボラ＆時短！二色そぼろごはん
二色ごはんと言えば、大抵は鶏挽肉だったりしますが、豚挽肉を使うことでボリューム感が出るうえに低コストで済むのでオススメ！
このレシピの生い立ち
短時間でボリューム感があるものを。
たくさん食べる父や弟のために母が考案したレシピです。
ズボラ＆時短！二色そぼろごはん
二色ごはんと言えば、大抵は鶏挽肉だったりしますが、豚挽肉を使うことでボリューム感が出るうえに低コストで済むのでオススメ！
このレシピの生い立ち
短時間でボリューム感があるものを。
たくさん食べる父や弟のために母が考案したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
まずは白米を炊いておきます！
これを忘れると一大事･･･!!笑 -
- 2
ボールに【卵そぼろ】の材料を入れて泡立て器や菜箸などで混ぜます。
そぼろなのでとりあえず調味料さえ混ざれば大丈夫! - 3
フライパンに油(分量外)をひき、卵を流し込み弱火～中火の間くらいにかけます。卵を溶いてたボールは後で使うのでそのままに！
-
- 4
火にかけたら、あとはポロポロになるまでひたすら菜箸でグルグル混ぜてください!
卵そぼろの完成です☆ - 5
ここで先程卵を溶いた時に使ったボールにそぼろを戻します(熱々のそぼろを入れることでボールに付いた卵液も無駄なく使います)
-
- 6
卵そぼろを使ったフライパンを洗わず、そのまま挽肉を炒めていきます。(豚ひき肉から油が出てくるので油はひきません!!)
-
- 7
挽肉全体に火が通ったら火を弱火にし、肉そぼろの調味料を加えて混ぜます。
- 8
肉そぼろの味が決まったら、卵そぼろもフライパンに戻して全体を混ぜます。(これで余分な油を卵そぼろが吸ってくれます)
-
- 9
※油が多すぎて気になる方はこの段階でティッシュやキッチンペーパーなどに油を吸わせて処分してください(><;)
- 10
丼ぶりに白米・そぼろの順に乗せれば出来上がりです＼(^^)／
-
コツ・ポイント
卵そぼろは火力が強すぎるとスクランブルエッグになってしまうので弱火か中火でじっくりと！
豚ひき肉は購入時に脂身(白い部分)が少ないものを選ぶとギトギトにならすにすみます(｀･ω･)b
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
