食欲不振におすすめの野菜スープ
しょーろん @cook_40077134
病み上がりや夏バテにおすすめの野菜スープです！
だしの素＋椎茸の風味で食欲がわいてきます！！
このレシピの生い立ち
体調不良で食欲がわかなかったので、お粥に合うあっさりした野菜スープが欲しくて作りました！
食欲不振におすすめの野菜スープ
病み上がりや夏バテにおすすめの野菜スープです！
だしの素＋椎茸の風味で食欲がわいてきます！！
このレシピの生い立ち
体調不良で食欲がわかなかったので、お粥に合うあっさりした野菜スープが欲しくて作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
干し椎茸の場合はサッと洗って1日程度、水に浸してください。
今回は冷凍保存していたほうれん草と豚こまを使用してます。 - 2
干し椎茸、玉ねぎ、ほうれん草を食べやすい大きさにカットする。
椎茸の戻し汁は残しておく。 -
- 3
水と椎茸の戻し汁を鍋に入れて沸騰したらだしの素を入れて豚こまを煮込む。
アクが出るのでスプーンで取って捨てます。 -
- 4
アクを取ったら醤油と塩を入れる。
その後、野菜を入れて弱火で5分程度煮込む。 -
- 5
野菜がしんなりしたら完成！
-
コツ・ポイント
・干し椎茸の戻し汁を入れると椎茸の風味がまして美味しいです。
※普通の椎茸でも美味しいと思います。
・ほうれん草は茹でて冷凍保存してるのを使用しましたが、そのまま煮込んでも大丈夫です。
うどんを入れても美味しい組み合わせだと思います。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19480464
