簡単暖かおでん雑炊★病み上がりにも優しい
たいのおかしら厨房 @cook_40107772
味染みおでんを余すことなく食べ尽くしちゃいましょう！
一人前量ですが、おでん鍋の〆にもどうぞ
コツは具材を刻み汁を濾す事
このレシピの生い立ち
子供のころ、おでんの最後に汁にご飯を入れ掻き込むのが好きだったので、
いっそ、雑炊にと作りました。
簡単暖かおでん雑炊★病み上がりにも優しい
味染みおでんを余すことなく食べ尽くしちゃいましょう！
一人前量ですが、おでん鍋の〆にもどうぞ
コツは具材を刻み汁を濾す事
このレシピの生い立ち
子供のころ、おでんの最後に汁にご飯を入れ掻き込むのが好きだったので、
いっそ、雑炊にと作りました。
作り方
- 1
昨夜のおでんでも、出来たてでも～
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- 2
鍋にお玉３杯くらい汁を取ります。
汁少なければ水と簡易だしで補填を
-
- 3
ご飯はさらさら粥が好きなら水洗いします。
気持ちとろみ粥が良ければそのままでok。
冷や飯でもチン飯をチンせずでも大丈夫 - 4
鍋にご飯をいれます。ヒタヒタ感が有る感じに成るはずです。
１度沸騰させ、その後弱火で煮ます。
基本さわらずに。 -
- 5
余った具を幾つかチョイス
-
- 6
細か目に刻みます。
スプーンですくい食べしやすいサイズが後々食べやすいかな
-
- 7
鍋にご飯と共に入れて煮て好みの柔らかさにご飯を煮ます。
-
- 8
美味しそうに盛り付けて完成。
葱など薬味を添えるとまた美味いですよ♪
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コツ・ポイント
ぐだぐだにおでんが成っていたら、ザルで軽く汁を濾した方が見た目はきれいに仕上がります。
グツグツ煮なくても、具材は火が入ってる品なので大丈夫です。
ご飯は雑炊と同じで軽く洗うとさらっとした食べ口に成りますが、
とろみ好きさんはそのままでも
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19480540
