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レンジで簡単!!万能かつお昆布醤油ダレ
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レンジで簡単!!万能かつお昆布醤油ダレ-レシピのメイン写真

レンジで簡単!!万能かつお昆布醤油ダレ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作りおき】かつお節と昆布がきいて、まろやかな甘さ。身体にやさしい無添加のだしつゆは、麺類はもちろん色々使えて重宝します
このレシピの生い立ち
だしつゆを、レンジで簡単に作れるように考えました。

【作りおき】かつお節と昆布がきいて、まろやかな甘さ。身体にやさしい無添加のだしつゆは、麺類はもちろん色々使えて重宝します
このレシピの生い立ち
だしつゆを、レンジで簡単に作れるように考えました。

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レンジで簡単!!万能かつお昆布醤油ダレ

鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki

【作りおき】かつお節と昆布がきいて、まろやかな甘さ。身体にやさしい無添加のだしつゆは、麺類はもちろん色々使えて重宝します
このレシピの生い立ち
だしつゆを、レンジで簡単に作れるように考えました。

【作りおき】かつお節と昆布がきいて、まろやかな甘さ。身体にやさしい無添加のだしつゆは、麺類はもちろん色々使えて重宝します
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だしつゆを、レンジで簡単に作れるように考えました。

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材料

2〜3倍濃縮タイプ500cc
  • 醤油(がごめ昆布醤油使用) 200cc
  • みりん 200cc
  • 料理酒 100cc
  • がごめ昆布 5g
  • かつお節 5g
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作り方

  1. 1

    昆布は濡れ布巾で拭き、キッチンバサミで切り込みを入れる。かつお節はお茶パックに入れる。

  2. 2

    全ての材料を耐熱ボウルに入れ、600wで2分レンジ加熱し、冷めたら保存容器に入れ冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

・かつお節と昆布は1日浸けてから取り出して下さい。
・昆布にキッチンバサミで切り込みを入れると、だしが出やすくなるためです。

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鈴木美鈴
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
2017/07/11 06:29に公開
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 ココロとカラダにやさしい料理を。You Tube→https://www.youtube.com/channel/UC_tK8QIYlwZMap7GibOBeiw
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このレシピのキーワード

ガゴメ昆布 かつお節 酒

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