夏のナス♪トマト♪鶏肉♪
ケンケン♪ @cook_40147383
絶対美味しい組み合わせ！ 今日の気分は『トマト煮込み♪』か？『トマトグラタン♪』か？
このレシピの生い立ち
ナスとトマトを消費したいから。ついでにトマトソースも消費出来ました(笑)
夏のナス♪トマト♪鶏肉♪
絶対美味しい組み合わせ！ 今日の気分は『トマト煮込み♪』か？『トマトグラタン♪』か？
このレシピの生い立ち
ナスとトマトを消費したいから。ついでにトマトソースも消費出来ました(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉にフォークで穴を空け、マヨネーズと塩胡椒を揉み込んでおく。ボウルで1時間前くらい。
- 2
フライパンを熱し、鶏肉を皮面から焼き色をつける→ボウルに戻す→触れる位冷めたら切る→ナスと同じ大きさくらい。
- 3
鶏肉の油で、輪切りにしたナスを焼く→油が回り切らなければ、オリーブ油を大1～足ながら、焦げ目を付ける。
- 4
ナスと同じ大きさにカットしたトマトを入れ→※を入れ水気を飛ばしながら煮る。鶏肉と肉汁を入れ味をみて足らなければ塩胡椒。
- 5
薄力粉を茶濾しで振るい入れ混ぜる。鶏肉に火が通りとろみが付いたら『トマト煮込み♪』が完成！
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- 6
グラタン皿に移し、チーズを掛けてトースターで焦げ目が付くまで焼いたら『トマトグラタン♪』が完成です♪
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- 7
※はトマトソースの残りでもID:19299023 本日はトマトソース1/2とトマト2個+ほんだし大1ケチャップ無しです。
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- 8
余ったのでココットに入れて『主人のお弁当♪』にしました(笑)このままラップを掛けて冷凍してました。夜から冷蔵庫で解凍。
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- 9
更に余ったので『ピザ風ポケットサンド♪』にしました(笑)ボロボロせず食べやすい♪
-
コツ・ポイント
鶏肉、ナス、フライパンで焼く時に完全に火が通らなくてOKです。煮るので。ナスは１度に焼けないので、焼けたナスから、ソテーした鶏肉の上に取り出すと、余分な皿が汚れません。
つくれぽ
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