抹茶フルーツロールケーキ
抹茶の風味がたまらない！！
しっとりふわふわな生地で家族に好評です
このレシピの生い立ち
抹茶好きの祖母の誕生日の為に
アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄にわける
- 2
生クリームを泡立て、冷やしておく
- 3
卵黄に、砂糖、油、牛乳、抹茶、振るった薄力粉を入れ、泡立て器でそのつどよく混ぜる
- 4
別のボールで卵白を泡立てる。
砂糖を2、3回にわけて角が立つまでよく泡立てる - 5
抹茶と卵黄の生地に卵白を3分の1くらい入れて、泡立て器で卵白の泡を潰さないように混ぜる
- 6
残りの卵白を抹茶と卵黄の生地に入れ、ゴムベラで切るように、全体が混ざるように混ぜる
- 7
オーブンシートの上に生地を流し、平にならしたら、トントンと2、3回10センチくらいの高さから落とす
- 8
180度に余熱したオーブンで13分焼く
- 9
焼けたら、生地をシートから剥がし、ラップの上に置く
- 10
手前がこんもり、奥5センチ分あけて生クリームをのせる
- 11
こんもりしてる方にいちごを半分に切ったのを並べ、全体にいちごを4等分にしたもの、パイナップルを位一口大にきったのをのせる
- 12
生地を巻き、ラップで包んで形を整える
- 13
生クリーム、いちごを飾り、粉砂糖を振ったら完成
コツ・ポイント
抹茶をココアに変えてもおいしいです
フルーツはお好みで
ラップで包むときは強めに巻くと形が整いやすいです
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