定番チョコ料理『生チョコ』
あーかっぱ @cook_40243368
題名の通り定番の生チョコを作ってみました。
YouTubeに動画があがってるので、そちらも見てください。
このレシピの生い立ち
YouTubeのアップした作り方をレシピにして載せました。
定番チョコ料理『生チョコ』
題名の通り定番の生チョコを作ってみました。
YouTubeに動画があがってるので、そちらも見てください。
このレシピの生い立ち
YouTubeのアップした作り方をレシピにして載せました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートを細かく刻みます。
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- 2
バットにオーブンシートを敷きます。
-
- 3
生クリーム、はちみつを鍋に入れ、中火にかけて木べらで混ぜます。
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- 4
沸騰したら直ぐに火を止め、火から外します。
- 5
『4』の鍋に細かく刻んだチョコレートを入れて静かに混ぜ、なめらかになるまで溶かします。
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- 6
オーブンシートを敷いたバットに『5』を流しいれ、表面を平らにします。
-
- 7
表面を平らにしたら、冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。
- 8
1時間以上冷やしたら、バットから外し、オーブンシートをはがします。
-
- 9
オーブンシートをはがしたら、温めた包丁で好みの大きさに切り分けます。
-
- 10
ココアパウダーを広げたバットの中で『9』を転がし、全面にココアパウダーをまぶしつけます。
コツ・ポイント
はちみつを入れることによって、低温でも甘みが鈍らないようにしています。
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