包丁いらず＊ミックスVで簡単中華スープ
しもきゅう @cook_40051108
汁物あった方がバランスいいよね…けどめんどくさい…という時、我が家ではこのスープが登場します。
このレシピの生い立ち
材料切るのめんどくさい…けどスープもつけた方がいいかな…。って時に試してみました。
包丁いらず＊ミックスVで簡単中華スープ
汁物あった方がバランスいいよね…けどめんどくさい…という時、我が家ではこのスープが登場します。
このレシピの生い立ち
材料切るのめんどくさい…けどスープもつけた方がいいかな…。って時に試してみました。
作り方
- 1
鍋に冷凍のままミックスベジタブルをざざーっと入れる。水を入れ、温める。カニカマがあれば裂いて投入。
- 2
沸騰したらウェイパーを入れて箸で混ぜて溶かす。お椀にカットわかめを入れておく。
- 3
食卓に並べる直前に、溶き卵液を菜箸につたわせて鍋に入れる。この時、箸で混ぜない！
- 4
卵がふわっと軽く固まってきたら、お椀にそそぐ。仕上げにごま油少々、あれば刻みネギをかけて完成。
コツ・ポイント
溶き卵を入れたらかき混ぜずに少し放っておいて下さい。今回はカニカマを入れてますが、その時の余り物(玉ねぎとか)を入れてます。刻みネギも切って冷凍しておくと便利です。
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