油揚げの甘辛煮♪

chiaki2012
chiaki2012 @cook_40073003

油揚げを一口かむと、じゅわ~と美味しい煮汁が口の中いっぱいに広がります♪
お好みで七味をかけても美味しいです~
このレシピの生い立ち
お助けメニューです^^

油揚げの甘辛煮♪

油揚げを一口かむと、じゅわ~と美味しい煮汁が口の中いっぱいに広がります♪
お好みで七味をかけても美味しいです~
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材料

  1. 油揚げ 2枚
  2. だし汁 200cc
  3. 砂糖 大さじ1と1/2
  4. みりん 大さじ1
  5. しょうゆ 大さじ1

作り方

  1. 1

    油揚げは熱湯をかけ油抜きし、三角に切ります。

  2. 2

    油揚げを鍋底に広げて並べ、だし汁と砂糖を入れ、中火にかけて煮ます。

  3. 3

    煮汁が半分ほど減ったら、弱火にしてみりんとしょうゆを入れてコトコト煮含めます。

  4. 4

    煮汁を少し残して、火を止めて、出来上がり♪

コツ・ポイント

味をしみやすくするために油抜きしてから煮ます。

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chiaki2012
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