材料を用意します。

すりおろした山芋も用意します。

人参とごぼうはささがきにします。椎茸は2~3mm幅に切ります。

4で混ぜたお肉を丸めて油揚げの上にのせます。

くるくると巻いて、爪楊枝または竹串で箸を止めます。

両端に片栗粉を付けます。

鍋に◎を入れ、7の油揚げで巻いたお肉を入れます。

ゆでたまごも一緒に入れ、煮込みます。

切って皿に盛って、できあがりです。