フライパン油（少々）を塗り、サンマを半分に切ってのせて焼く。
（中火、6～7分）

裏返して、脂汚れをキッチンペーパーで拭き取り、焼く。
（5～6分）

両面が焼けたか？
確認する。

焼けたら、皿に移し、大根おろしと生姜おろしを添える。